香格里拉高原牦牛干巴 原味正宗风干牦牛肉干/牛肉铺 牛里脊

香格里拉牦牛肉干巴介绍 牦牛肉干巴只放了盐悬挂风干 没有做多余的处理 干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧、火锅、火烧无不可，调味甜咸酸辣皆宜。可以调以干椒、薄荷等，其味香脆麻辣。煎嫩一点则柔韧有嚼劲，煎透些则脆香

我们的牦牛干巴是香格里拉本地高原草地放牧的优质牦牛肉，滇西北藏区气候寒冷，一年四季都可以腌制牦牛干巴。用牦牛肉割成块状加盐，腌制成牦牛干巴。不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，品质上佳、营养健康、香醇可口，是零食配餐、休闲、馈赠亲友、居家必备之佳品

云南牛干巴分牛干巴、傣族牛干巴和藏族牦牛干巴！

牦牛干巴的最佳吃法

干巴是云南独特的食品，干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧、火锅、火烧无不可，调味甜咸酸辣皆宜。牦牛干巴最常见的吃法是切成片炸吃，可以调以干椒、薄荷等，其味香脆麻辣，别有风味。煎嫩一点则柔韧有嚼劲，煎透些则脆香，煎后施糖醋又是另一味。火烧干巴是把干巴用火烧熟，去除焦黑部分，大力捶松其组织，干巴呈肉松状而食用，风味十足。

 牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，味道独特。

牦牛干巴的制作

风干牦牛肉是香格里拉脏蜜的特色食品，风干牦牛肉是民族地区普通老百姓以最传统的工艺制作，把牛、羊肉割下来，牦牛肉加盐揉几遍后，装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，20天左右出缸，穿绳吊挂，即去水份，肉在通风处悬挂自然风干。不能暴晒，直至肉干硬即成。又保持鲜味。精心照顾后才制作出来的风干牦牛肉，保证了天然健康，天然原味。

<吕氏春秋>载“肉之美者，牦象之肉”，作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，铁素 以及胡萝卜素、钙、磷等微量素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

牦牛肉在藏区是很出名的特产之一，风干牦牛肉是精选牦牛腿鲜肉为原料，其肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感，藏族喜欢吃风干牛羊肉，到了第二年三月以后拿下来烤食，味道极其鲜美的。口味就是天然牛肉干的味道，也没什么水分，几乎没有腥味，大家不用对味道有顾虑，符合大众的口味，不特殊，绝对是上好的美食，吃过之后一定难忘。

香格里拉

一词是迪庆中甸的藏语，为“心中的日月”之意，它是藏民心目中的理想生活环境和至高至尚的境界。迪庆高原就是人们寻找了半个世纪的“香格里拉”。雪山环绕之间，分布有许多大大小小的草甸和坝子，它们是迪庆各族人民生息繁衍的地番土地肥沃，牛马成群。在这片宁静的土地上，有静谧的湖水、神圣的寺院、淳朴的康巴人，一切都如人们梦想中的伊甸园——香格里拉。“不必到西藏就可领略藏族风情”。不仅有西藏高原雪山峡谷的风貌和藏族风情，还可领略到内蒙古大草原“风吹草低见牛羊”般的壮丽景色。

香格里拉

一词是迪庆中甸的藏语，为“心中的日月”之意，它是藏民心目中的理想生活环境和至高至尚的境界。迪庆高原就是人们寻找了半个世纪的“香格里拉”。雪山环绕之间，分布有许多大大小小的草甸和坝子，它们是迪庆各族人民生息繁衍的地番土地肥沃，牛马成群。在这片宁静的土地上，有静谧的湖水、神圣的寺院、淳朴的康巴人，一切都如人们梦想中的伊甸园——香格里拉。“不必到西藏就可领略藏族风情”。不仅有西藏高原雪山峡谷的风貌和藏族风情，还可领略到内蒙古大草原“风吹草低见牛羊”般的壮丽景色。

拍摄为了让大家能很好的看到和实物相近 我们的图片都是没有做加工美化处理

作为藏文化中的图腾崇拜物，牦牛被称为“神牛”，黑牦牛代表着 “神圣、正义、威严、力量、权威”，白牦牛是“吉祥、平安、善良、美好” 的象征。俗称“万能种”的牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在当今港澳和市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，竖际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。

 藏牦牛，是高原地区特有的耐寒动物，躯体笨重，粗壮。雄牛一般肩高205厘米，体重(咨询特价)公斤，雄雌牦牛均有角，生长在海拔(咨询特价)－(咨询特价)米之间空气稀薄，终年积雪的高山崇岭、山间盆地、高寒荒漠等恶劣严酷的环境中，也适于伏卧冰雪上。在气温较高的季节，又常活动于雪线下缘。到处都是自然草场，由于高山环绕，地形封闭，地处边陲，草场的生长环境是无任何抗生素及其它化学品污染，是难得的天然牧场。

脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。